점토나 사토 같은 원료가 되는 흙을 곱게 갈아서 물에다 풀어 불순물을 체에 걸러 앙금만을 모아 일정기간 그늘에서 건조시킨 후 적당히 물을 첨가하고, 반죽하는 과정을 거친다고하는데 이때 불순물을 체에 걸르는 것을 알겠는데 왜 앙금만을 모아서 건조후 물을 첨가하고 반죽과정을 거치는건가요???
