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왜 발효와 숙성을 하면 알코올의 농도가 높아지나요?
작성자	황미연	등록일	10.02.10	조회수	181
탁주를 만드는 과정에서 시간이 지나면 알코올의 농도가 높아지는 지 알고싶습니다. 그리고 만드는 과정에서 숙성하기 때문에 거품이 나는 건가요?

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